Quando pensamos em tubérculos, os mais lembrados e populares são as cenouras e as batatas. Entretanto, essa família de alimentos contempla outros vegetais muito importantes, que trazem uma série de benefícios para a saúde e são itens indispensáveis na dieta. Conheça as propriedades dos principais tubérculos.BeterrabaO principal benefício da beterraba é sua alta concentração de ferro, muito indicada para pessoas que sofrem com a anemia. Graças a preseça de seu ácido fólico, o vegetal ajuda também no combate a doenças cardiovasculares. Fonte natural de açúcar, a beterraba é indicada para quem tem baixos níveis glicêmicos – vale lembrar que deve ser consumida com acompanhamento e moderação por diabéticos.NaboAlém de ser uma excelente fonte de vitamina C, com grande ação antioxidante, o nabo também é rico em minerais indispensáveis ao bom funcionamento do corpo, como potássio e cálcio, que contribuem para o fortalecimento dos músculos e ossos. O alimento, que pode ser consumido em sopas,... Leer más.