Quando falamos de soja, o mais comum é pensarmos na versão amarela do grão. Porém, o que nem todos sabem é que a soja preta é um poderoso antioxidante natural, além de fornecer muitos outros benefícios para o corpo.Leia também:Buriti contra o envelhecimento precoceMirtilo para retardar o envelhecimento do cérebroErvilha é poderosa para combater o envelhecimentoO poder contra envelhecimento do grão se deve a grande concentração de compostos fenólicos e flavonóides que o alimento possui. Segundo pesquisas da Universidade de São Paulo (USP), mesmo depois de cozida, a soja preta possui o dobro do efeito antioxidante que a o grão amarelo pode oferecer.Mais benefícios da soja pretaAs antocianinas, substâncias que dão a cor escura a casca do alimento, impedem a proliferação de células do tecido adiposo, evitando o acúmulo de gordura no corpo. Além disso, a soja preta faz bem para os ossos, pois contém isoflavona, um hormônio que ajuda na fixação do cálcio e também no controle da... Leer más.