A lista de benefícios do espinafre é extensa. Fonte de proteína, a folha ajuda a aumentar a eficiência muscular – por isso o marinheiro Popeye ficava forte após comer o vegetal – além de ser rica em vitaminas e nutrientes que melhoram o sistema nervoso.Leia também:As propriedades do espinafreEspinafre: Popeye estava certoAlimentos ricos em ferroO que nem todo mundo sabe, é que o espinafre faz bem para a saúde dos olhos, evitando doenças degenerativas como a catarata. Esse mal torna o cristalino, lente que permite a formação de imagens, opaco, fazendo com que a pessoa enxergue como se tivesse uma névoa em frente aos olhos.O tratamento para a catarata é cirúrgico, mas o consumo de espinafre ajuda a prevenir a doença, que costuma surgir após os 50 anos. Isso acontece pois o legume é rico em zeaxantina e luteína, dois carotenoides com alto poder antioxidante, que protegem os olhos de problemas que vêm com a idade. Além disso, a vitamina A presente no vegetal previne algumas outras... Leer más.